Mustardinfused Ribeye з хрумсткай бульбай
Разагрэць духоўку да 375. У місцы, змяшаць заліў лісце, перац, чабор, папрыка і кмен. Паліць смажанае шчодра з аліўкавым алеем і сезона з соллю. Церці часнык і спецыі сумесі над смажанай і дайце стаяць на працягу 10 хвілін.
Перадача патэльні на верхнюю траціну печы і смажанага мяса на працягу 1 гадзіны, да таго часу, пакуль тэрмометр імгненнага чытання ўстаўлены ў цэнтры рэгістраў 130. Перадача смажанай да разьбы савета і хай адпачыць на працягу 10 хвілін. Адкідаць шпагат. Выкарыстоўваючы тонкі, востры нож, тонка нарэзаць ялавічыну праз збожжа і служыць.
ялавічына Prime Rib Roast з'яўляецца спецыяльным дэлікатэсам. Гэта не недарагі выраз мяса, sobreat яго з павагай і рыхтаваць яго добра. Гэты рэцэпт выкарыстоўвае хатніх сашчэпак, каб зрабіць марынад чырвонага віна і часныку. Гэта дадае смачны густ да гэтага сакавітай ялавічыну Prime Rib Roast. Нарэзаць смажаны і падаваць яго з бульбай пюрэ або запечаным бульбай і салатай разам з вашымі любімымі сезонных гародніны.
смажаны на працягу 15 хвілін, затым ўвесці грыбы да рондаль. Смажаны яшчэ 15 хвілін AT230A ° C, а затым выдаліць грыбы і шалот, ўстаноўка ў бок і пакрыццё з фальгой. Панізіць тэмпературу да 160A ° С і смажаны для яшчэ 60-70 хвілін для сярэдняга рэдкай смажанай.
У большасці нашых вялікіх вячэраў, асабліва вячэры адпачынку, мы звычайна маем мясістыя асноўныя стравы яго індычка, вяндліна, ці нават смажаная курыца. Гэты прэм'ер рэбры іншы варыянт, які робіць вялікую галоўную страва для фантазіі адпачынку вячэру.
Калі Купля Prime Rib Roast, планаваць на адзін фунт на чалавека, ці два чалавекі на рэбры косці. Паглядзіце на добра мармуровы мяса, як тлушч забяспечыць сакавіты акуратны смажаны. Акрамя таго, разгледзець пытанне аб тым, што мяснік гальштук брудных костак, каб стварыць стойку для мяса, каб стаяць на пры падрыхтоўцы ежы.
печ шаптыкі: Многія рэцэпты ўжо ёсць ўказанні, пералічаныя аб тым, як печ шаплюшчына прэм'ер рэбры. У асноўным вы хочаце, каб прыгатаваць смажаны пры вельмі высокай тэмпературы, каля 450-500f на працягу 15-20 хвілін да таго, як паварочваючы цяпло і дазваляючы яму скончыць падрыхтоўкі ежы.
печ пякучы дае добры прыгожы карычневы колер і знешняя тэкстура. Будзьце ў курсе смажанага можа вырабляць некаторыя дым, так што ісці наперад і ператварыць вентыляцыйны і адкрыць акно ці два. Пасля таго, як смажаная была апагала, паменшыць тэмпературу печы да 325F.
Важны наканечнік: Выдаліць смажаны 5-10 па жаданні тэмпературы варыць. Вольна намётавая алюмініевая фальга над смажанай і дазволіць смажанае адпачыць на працягу 10 хвілін. Рожа будзе працягваць рыхтаваць і ўнутраны тэмп будзе расці пакінуць вас з выдатна прыгатаваным прэм'ер Rib Roast.
Лепшыя прыправы соусы для Prime Rib
марынаваць ў халадзільніку на працягу 4-6 гадзін для ўмеранага размарына і часнык водар, 6-10 гадзін для morcintense размарына і часнык водар і на працягу ночы для вельмі інтэнсіўнага размарына і часнык водар.
Pro Tip: з усімі метадамі прыгатавання, згаданых вышэй, хай Steak адпачынак на працягу 8-10 хвілін пасля грылю і перад ежай. Гэта дазваляе сокі заставацца ў межах meatheryby падтрымання водару ў яго самым аптымальным.
Дазваляе быць цалкам сумленным, гэта масіўная дыскусія сярод кухароў, ці варта дадаць соль у стейк марынаду. Таксама высока абмяркоўваецца, ці павінны стейк павінны быць салёныя перад падрыхтоўкай і колькі солі ў выкарыстанні. Гэты артыкул і эксперымент праводзіцца у межах дапамагае прынесці выразнасць і выраўноўвае з маім падыходам у thimbest ribeye стейк марынаду. У асноўным, дадаўшы соль да марынаду дапамагае размарына і часнык водары павольна працаваць свой шлях глыбока ў цягліцавых валокнаў рэбры вочы. Затым, зацяжка шчодра перад падрыхтоўкай дапамагае стварыць прыгожы пякучы.
Ці павінен я марызаваць стейк? Я чуў, што рэбры вочы не павінны быць марынаваныя?
Shio Koji з'яўляецца фанкі, салёным, і злёгку салодкі ферментаваны японскі марынад, зробленыя з Koji, смачная форма, якая таксама дае нам міса і соевы соус. Багаты протеазы ферментаў, Shio Koji здольны да сезону і тэндэрызаваць вялікія скарачэння, у адрозненне ад іншых Марынады , што толькі дасягнуць водару паверхні ўзроўню. Для гэтага рэцэпту, мы выкарыстоўваем яго такім жа чынам, што мы разгарнуць соль для сухіх узбуджанай roastspreading Shio Koji над паверхняй прэм'ера рэбры і дазваляючы яму адпачыць у халадзільніку на працягу ночы перад падрыхтоўкай.
выпякаць на 350F. Для сярэдняга рэдка-правадоў, выпякаць 1 3/4 да 2 гадзін або да мяса тэрмометра рэгіструе 135F .; Для сярэдняй рэвальнасці, выпякаць 2 да 2 1/2 гадзін або да мяса тэрмометра рэгіструе 150F. Хай смажаны стаяць ад 15 да 20 хвілін да нарэзкі.
Prime Rib: Канчатковая ежа для мяса палюбоўніка. Калі справа даходзіць да ялавічыны, Texas Roadhouse Prime Rib караля. Яго найбольш тэндэр і сакавіты ялавічыну смажана да дасканаласці і сачылася апетытныя водары.
Як яны кажуць, вялікія рэчы ў жыцці спатрэбіцца час. Прэм'ер рэбры на самай справе не так ужо цяжка зрабіць, вы будзеце проста трэба пачакаць некалькі дзён, каб атрымаць лепшую дэгустацыю, восень-оф-косці, сліны годнага і сакавіты Prime Rib A La Texas Road. Я абяцаю вам гэта будзе варта.
Змесціце рондаль непасрэдна на фарфору Сетка і смажанае на працягу 20 хвілін. Панізіць тэмпературу яйкі да 350F і працягваюць смажанае на працягу 2 гадзін або да ўнутранай тэмпературы дасягае 125F пры выкананні з імгненнай прачытаным тэрмометрам.
1 цэлае якасць ялавічыны стоячы рэбры вочы смажаныя ок. 2. кг / 5. LBS2 ст.п Equirn Virgin аліўкавага алею для марынацыі і cooking3 гваздзікі часнык, crushedâ½ сталовай лыжкі кожнага размарына і чабора sprigsseveral добрага шліфаватараў чорнага pepperâ½ сталовай лыжкі бальзамічнага linegar10 шалот pellaed250g / 0. LB грыбы разрэзаць Halves2 / 3 кубкі Чырвонага Wine1 Кубак ялавічыны бульбу і зеляніна па жаданні, каб служыць
1 цэлае якасць ялавічыны стоячы рэбры вочы смажаныя ок. 2. кг / 5. LBS2 ст.п Equirn Virgin аліўкавага алею для марынацыі і cooking3 гваздзікі часнык, crushedâ½ сталовай лыжкі кожнага размарына і чабора sprigsseveral добрага шліфаватараў чорнага pepperâ½ сталовай лыжкі бальзамічнага linegar10 шалот pellaed250g / 0. LB грыбы разрэзаць Halves2 / 3 кубкі Чырвонага Wine1 Кубак ялавічыны бульбу і зеляніна па жаданні, каб служыць
unoneless рэбры вочы ці косткі ў рэбры вочы выразаць хіба шмат адрозніваецца для падрыхтоўкі і падрыхтоўкі ежы. Там будзе змена агульнага часу варыць, але мы звязаны з кіраўніцтвам, каб дапамагчы вам атрымаць правільны час варыць. Гэта адзін смачны смажаны ялавічны кожны любіць! Мы стараемся рыхтаваць рэбры вочы некалькі разоў на год. Ён мае расплаву ў вашым роце густ пры падрыхтаваным праве. Гэтая ідэя вячэры вельмі акуратная і можа быць пададзены з рознымі бакамі. Нашы любімыя бульбяныя пюрэ і любы гародніна, які знаходзіцца ў сезоне.
